Roasted Cinnamon Pecans

My most favorite holiday smell is the smell of pecans roasted in the oven! It fills the room with cinnamon sweetness and warmth. I use them for my favorite salads and as very tasty snacks.

You'll need:

1 egg white
1 1/2 cups pecans
1/2 cup sugar
1 tbsp water
1/4 tsp salt
1 1/2 tsp cinnamon

Preheat oven to 300F. Combine egg white, sugar, water, salt, and cinnamon. Beat well until the mixture is fluffy. Add pecans and cover them completely with the sugar mixture. Spread pecans over a cookie sheet covered with tin foil and lightly sprayed with cooking spray. Roast for about an hour or until the pecans become crunchy. Stir every 15 minutes.
____________________________________________________________________

Запеченые в духовке орехи-пеканы с корицей

Девочки, знаете чем пахнет уют в доме? Корицей! Запах поджареных пеканов в духовке мой самый любимый запах праздников. Их можно использовать для салатов, а также просто как быструю вкусняшку на десерт. Иногда так сладенького чего-то хочется. Пеканы самое то!

1 яичный белок
1 стакан пеканов
полстакана сахара
1 ст. ложка воды
1/4 ч. ложки соли
1 1/2 ч. ложки корицы

Подогреть духовку до 150С. Смешать белок, сахар, воду, соль, и корицу. Все хорошо взбить. Добавить орехи и полностью покрыть их смесью. На противень, покрытый фальгой и смазанный растительным маслом, выложить орехи и испекать примерно около часа, перемешивая каждые 15 минут, до готовности. Готовый орех будет хрустящим! Сырой пекан не хрустит.